Сало с большими и многочисленными мясными прожилками именуют «подчеревина», в засоленном виде — русским словом «грудинка» или английским «бекон». Небольшие обжаренные кусочки сала называются «шкварки».
Эти кислоты имеют множество полезных свойств, например, способствуют снижению уровня общего холестерина в крови, в том числе и "плохого", укрепляют наши сосуды и сердце. Также сало содержит жирорастворимые витамины А, D, Е, К, не менее важные для нашего организма.
Суточная норма сала в день — 15-20 граммов, спортсменам и людям с высокой физической активностью разрешается съедать больше — до 50 граммов. Не рекомендуется есть сало людям с лишним весом, при проблемах с органами пищеварения, при заболеваниях почек и печени.
В зависимости от толщины куска время приготовления может занять до 4 часов, но активные действия хозяйки сведены до минимума. два-три полиэтиленовых пакета или рукав для запекания. Сало лучше брать одним куском, который нужно хорошо вымыть и подсушить бумажными полотенцами. Приготовить пряную обтирку для сала.
Раньше считалось, что сало — очень опасный для сосудов и сердца продукт. Но согласно последним результатам исследований, которые проводились на протяжении многих лет, умеренное употребление сала даже снижает риск возникновения инсультов, защищает от аритмии и, в целом, благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем.
Пользователь Victoria Litvinenko задал вопрос в категории Покупка и выбор продуктов и получил на него 18 ответов.
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир.
Да в деревнях есть еще сало условно назовем "деревенское", но тут лотерея ... Брюшная часть с прослойками сала и мяса называется почерёвок.
ворвань», теперь обычно называется просто «жир»). Функционально сало рассматривается как запас в теле животного организма, состоящий в основном из ...
Еще император Юстиниан законодательно обязал поставлять Лардо в армию, ... Римляне называли сало «лярдо», и в наше время есть такое слово, ...
Сало Салом называется пищевой продукт, получаемый топлением сала-сырца. Сало-сырец, или собственно сало, представляет собой жировую ткань, которую снимают с ...
Отличие шпика от сала заключается в том, что салом называют животный жир, а шпиком — соленое или копченое сало. ... Чем еще полезен шпик?
В топленом виде его используют как кулинарный жир и намазывают на бутерброды. Свиное засоленное сало со множеством мясных прожилок называют беконом. Этот ...